In cucina con l’edicola di MLOL

Non c’è canale televisivo che non abbia una trasmissione o una rubrica dedicata alla cucina, non c’è un momento della giornata in cui non passi in tv un contest o un talent in cui concorrenti – sia dilettanti che professionisti – si sfidano davanti ai fornelli per sottoporsi al giudizio implacabile dei più noti chef italiani o internazionali.

Anche sul web non si scherza. È sufficiente inserire il nome di pochi ingredienti in un motore di ricerca per essere “sommersi” da ricette che li contengono, proposte da siti e blog specializzati, alcuni autorevoli, altri meno.

Uno dei siti di cucina più noti in Italia è senz’altro Giallo Zafferano che, da circa un anno, è presente anche in edicola con la rivista omonima, di fatto il primo magazine di cucina italiano nato da un sito. La rivista, come ha dichiarato la sua direttrice Laura Maragliano, si propone di “portare la cucina nella mani del lettore”, una sorta di invito ad abbandonare le poltrone e il ruolo di spettatori passivi di tanti spettacoli televisivi per passare all’azione. Continua a leggere

Le riviste di cucina in MediaLibraryOnLine

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L’offerta di MediaLibraryOnLine si è arricchita di numerose pubblicazioni dedicate al tempo libero. Tra queste non potevano mancare quelle dedicate alla cucina, di cui ci occuperemo in questo post.

La cucina italiana, mensile fondato nel 1929, si occupa non solo di ricette ma anche di gastronomia e cultura alimentare.

Pubblica in media mille ricette nuove all’anno. Il suo punto di forza è la cucina in redazione dove tutti i piatti vengono ideati e preparati da autentici chef, quindi fotografati nella sala di posa all’interno della redazione e infine testati dal direttore e dal suo staff per verificare la rispondenza fra aspetto e gusto, tecnica di cottura e risultato finale. Continua a leggere